Новости
« Назад
Новая линия ОМЖ 15.01.2015 06:47
Обезвоженный молочный жир – это новый продукт для российских производителей. ОМЖ -это молочный продукт, массовая доля жира в котором составляет не менее чем 99,8%. Он имеет нейтральные вкус и запах и производится из молока и (или) молочных продуктов (сливочного масла с различной массовой долей влаги) путем удаления излишней влаги. ОМЖ имеет следующие характеристики: Консистенция- гомогенная, плотная; Цвет - от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. Содержание молочного жира минимум 99,8 % Содержание влаги максимум 0,2% Кислотность жировой фазы, оК, не более 2,5 Перекисное число в жире, моль активного кислорода/кг жира -10
|